Грибы перебираются вручную и сортируются по размерам, в зависимости от желания заказчика. Вся свежая продукция хранится в холодильниках с оптимальным температурным режимом.

Грибы, замороженные посредством СO₂ , сохраняют великолепное качество, вкус и запах.

Для засолки грибов и их хранения имеются специально оборудованные помещения. Грибы подвергаются термической обработке (паром), сортируются по размерам и качеству (категория). Мы засаливаем почти все виды грибов.

Сушёные грибы отличаются уникальным привкусом. Ежегодный объём реализации данного вида продукции составляет около 10 тонн. Грибы подвергаются обработке в современных электросушилках и затем упаковываются в соответствии с пожеланиями покупателя.

ЗАО"Тадэмус" продает лесные ягоды свежие, замороженные и виде пюре:

• Чернику,
• Клюкву,
• Бруснику,
• И другие.

Замороженные моментальным способом ягоды упаковываются в бумажные мешки, ламинированные изнутри по 25 кг.

Ягоды в виде пюре охлаждаются до 0^oC и загружаются в изотермические автоцистерны.